26 feb. Supă de castraveți cu sfeclă și cartofi
-preîncălziți cuptorul la 180 de grade și pregătiți 2 tăvi mai mici acoperindu-le cu folie de aluminiu
-într-un bol mai mic combinați : 2 cartofi mici tăiați cubulețe cu 1 lingură de ulei și o linguriță de sare. Amestecați și așezați-le pe una dintre tăvi și acoperiți-i cu folie de aluminiu.
-procedați în același mod și cu cele 2 sfecle medii așezându-le pe cealaltă tavă după ce le-ați pregătit
-băgați ambele tăvi la cuptor pentru 20 de minute (sau mai mult dacă este necesar )până când legumele devin moi
– între timp , puneți într-un blender : 3 castraveți , 2 căni de kefir , o jumătate de cană de smântână , o jumătate de ceapă albă , 1 lingură de mentă uscată , 2 – 3 linguri de suc de lămâie și sare după gust. Mixați până devine piure ( dacă mai e necesar puneți o cană de apă)
-puneți conținutul în boluri și deasupra supei adăugați bucățile de cartofi și sfeclă iar mâncarea e gata să fie servită
Poftă bună!